POSTELEINSALADE


POSTELEINSALADE

Bijgerecht voor 4 personen: 300 gram postelein, 1 bosje radijs, 1 appel, citroensap, 2 eetlepels gewelde rozijnen, 2 eetlepels zure room, 2 eetlepels sinaasap­pelsap, zout, peper, eventueel enkele druppels wor­chestershiresaus.

Was de postelein in ruim water en snij de groente grof. Droog de postelein en snij ze in plakjes. Schil de appels en snij ze in dunne schijfjes. Besprenkel de plakjes met citroensap. Roer in een kommetje een sausje van zure room, sinaasappelsap, zout, peper en eventueel een paar druppels worchestershiresaus. Schep de dressing door de salade. Serveer direct.

Comments & Responses

Comments are closed.